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    发表于 安化黑茶
鉴别黑茶的通用方法,什么样的黑茶好

很多初次了解黑茶的茶友可能对黑茶不太了解,关于如何鉴别黑茶没有概念,我们该如何鉴别一款黑茶的好与坏呢?下面小编就讲解一下常见的鉴别黑茶的方法,主要通过黑茶的外形、汤色、叶底、香气等几个方面可大致判断一款黑茶的好坏。

【品质】


好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。


【观外形】


看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。


【看汤色】

橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,用玻璃器皿冲泡,便于观色。

【闻香气】

带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。

【品滋味】


醇和,陈茶润滑、回甘。初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。


【看叶底】


黑褐。

【茶砖砖体要求】

砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。

以上关于黑茶的鉴别方法大家学会了吗?希望对大家在鉴别黑茶上有一个大概的了解。

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