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    发表于 品味茶道
少数民族的茶文化你知道多少?

在中国辽阔的土地上有56个民族,每一个民族的生活习惯都各不相同,他们在茶文化的表现上也是存在差异的,一起看一看各民族在茶文化上的差异吧。

1、白族“烤茶”
云南大理白族人常以“烤茶”招待贵宾。

有宾朋来访时,主人就把从山上采回的鲜茶放在砂罐里,边烤边摇,待茶叶烤到发出清香并泛黄时,便用沸水冲入砂罐里,再稍煮片刻。


茶煮成后便倒入瓷盅,双手举杯,敬给客人。



2、壮族“甜茶”
是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。



壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。



如果茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果没放糖,则表示不同意。这种表达的方式,既特别又含蓄。



3、苗族“花茶”
苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各种图案,再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。



为表达对贵客的敬意,茶杯里常有“吉祥”、“祝福”之类的花茶片。花茶还是苗家青年恋爱中的传情物。



小伙子来到姑娘家求婚,如果姑娘敬给小伙子的花茶里,有两片“并蒂荷花”和两片“喜鹊对鸣”,表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶,则表示不同意。



4、藏族“酥油茶”
其做法:把茶砖切开捣碎,加适量的水煮沸后滤出茶渣,调入食用酥油,茶汁和酥油就混合成乳白色的“酥油茶”。



每有宾客来访,全家在帐蓬外恭候,待客人进帐坐定后,女主人即双手缓缓捧上酥油茶敬给来宾,使客人有宾至如归之感。




5、佤族族“铁板烧茶”
是佤族独具一格的茶饮,与烤茶相似,但风格又有所不同。



饮茶方法是先用壶将水煮沸,另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤,直到茶色烧烤到焦黄,散发出茶香味。


再将茶倒人开水壶内煮,几分钟后即可将水倒入茶盅饮用,这种茶饮后,苦中回甜,焦中有香


我也是一位爱茶之人,我未来的日子都会与茶相伴,我也希望有一天能够真实的走进每个民族,体会他们的茶文化。

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