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    发表于 中国普洱茶网
冰岛雅韵——试饮2018年中茶冰岛山老青饼

  冰岛,一个普洱茶友无人不知无人不晓的名字,与老班章一道就撑起了高端山头茶的半边天。事实上,冰岛的崛起时间并不长,至少在05、06年,冰岛(或者叫丙岛更合适)古树茶的价格还停留在百元的层次上,这个价格,想想就流口水。然而理想很丰满,现实很骨感,十几年之后,冰岛的价格早已让诸多山头茶望尘莫及,无数茶友更是“望冰岛而兴叹”。在这样的背景下,能一品中茶陈放了十二年的昆明干仓冰岛,还是值得期待的。言归正传,备水,开茶,开启一段美好的试茶之旅,品味冰岛雅韵。

  脱去并不华丽,朴素美观的外衣,又看到了熟悉的检验报告,新中茶产品的惯例,正规大厂的气魄,也让我们看到了中茶做好茶的决心。注重质量,严格标准,让饮茶人喝的更放心,更舒心。


  基本信息


  名称:中茶2018年冰岛山老青饼生茶饼茶370克


  品牌:中茶


  茶类:普洱生茶(紧压茶)


  年份:2018年(2007年原料同年压制)


  价格:428元


  干茶


  饼形周正,压制紧实,边缘有无松散脱落;饼面条索较清晰,色泽乌褐油润,略有花杂感;饼面可见少量芽头、较多长梗、少量黄片拼配。

  冲泡准备


  器具:青竹瓷盖碗(满杯容量150毫升)


  用水:普通大桶纯净水


  投茶量:6.0克


  出汤量:90毫升左右


  洗茶:一次,10秒/次


  注水方式:定点低冲


  醒茶时间:未醒茶

  茶汤


  1泡8秒:汤色黄亮清澈,无杂味,无明显苦味,舌面微有涩感,化开较快,喉中微有回甘,茶汤有一定厚度。


  2泡8秒:微有苦味,化开较快;喉中回甘少许。


  3泡8秒:喉中回甘加强,微有花蜜香感,微有“冰糖韵”。


  4泡-6泡各8秒:舌面涩感一般,化开较快,苦味微弱,化开快;喉中回甘较好,舌底微有生津;水路较细,口腔感觉较饱满,有一定厚度。


  7泡12秒:汤质转淡,苦味几无,涩感较弱,回甘生津依旧。


  8泡15秒:汤质转淡明显,无明显苦味,涩感微弱,口腔感觉尚饱满。


  9泡30秒:茶味依旧,回甘生津有所减弱,茶汤少许甜感,水路细柔。


  10泡8秒:汤质较淡,微有甜感,回甘生津减弱。

  叶底


  叶底黄绿发亮,梗叶较肥嫩,柔软有一定活性;几无黑点,少量碎叶,几无红梗红叶,制程较好;叶底匀整度较好,部分芽叶完整;有一定数量的长梗,较肥嫩;综合叶底制程与用料情况,陈放有一定程度的转化,有一定陈放空间。

  总结


  汤色金黄明亮清澈,无杂味,微有花蜜香、“冰糖韵”;舌面涩感少许,苦味微弱,涩强于苦,涩感化开速度较快,苦味化开快;水路较细,口腔感觉较饱满,有一定厚度;喉中回甘较好,生津尚可;选料适中,制程到位,叶底有一定活性,有一定陈放空间。12年陈放,转化效果尚可,整体表现中规中矩,能在一定程度上体现冰岛茶的韵味,有一定的性价比,可以考虑继续陈放。


作  者丨星 晨 寥 落 

摄  影丨星 晨 寥 落 

来  源丨新 茶 网

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