北京赛车娱乐官网 / 知识 / 揭秘:红茶包装上的一堆字母是什么鬼?

网赌怎么样才能赢龙虎合开奖结果左天

    发表于 123茶网
揭秘:红茶包装上的一堆字母是什么鬼?

相信不少爱喝红茶的朋友都遇到过类似情况,有些红茶包装上不仅有“OP”,“FOP”还有“FTGBOP”、“FTGFOP”等让人头大的字样,看的人同样一脸懵逼。

今天,我们就来说说,这些字母到底是个什么意思。


大家都知道,人有富贵贫穷,茶分三六九等。


这些包装袋上的字母,就是国际上红茶等级的代号,代表了红茶的身份和段位。


如果你能搞清楚这些代号,以后再买红茶的时候起码心里有底一些,不会被茶店老板三言两语就忽悠了。


需要说一句,这些等级是针对出口或者国际上的红茶等级而定的,国内的红茶都是企业标准,不在此讨论范围之列。


首先,大家先搞懂这张图,这张图里显示了红茶每片茶叶的名字,越往下,茶叶越大,质感越硬。



其次,要先搞懂红茶的两个概念,一个是等级,一个是品级


这里说的等级,不是品质的高低,而是茶叶形状和大小的不同。品级,代表的才是红茶品质的高低。以王者荣耀举例,等级代表的是法师、射手等不同的职业,而品级代表的是青铜、黄金、王者等段位。


传统制茶法生产的红茶,按照茶叶大小,可分为整叶茶、碎叶茶(broken leaf)、片茶(fanning)、茶粉(dust)四个等级。


需要说明的是,很多人认为茶粉是用很廉价的红茶做成的,但其实茶粉既有优质茶叶做成的,也有劣质茶叶做成的,整叶茶也是如此。


接下来,我们就说一下,这几个等级下不同的品级(茶粉一般没有品级分类)。


品级评定的标准会根据芽尖的品质、在茶叶中所占的比例以及芽尖的色泽而定。


通常来说,品级名称中字母越多,则等级越高。



1

整叶茶


顾名思义,是没有被压碎的完整的茶叶,包含像针一样细长旋扭的芽尖,味道极佳。冲泡后会舒展开来,呈一片完整的叶子,茶叶大小为7-30毫米,整叶茶由低到高可分为OP、FOP、TGFOP、FTGFOP4个品级。


OP(Orange Pekoe),也就是橙白毫,是叶片较长而完整的茶叶;


FOP(Flowery Orange Pekoe),是带有芬芳花香的花橙白毫;


TGFOP(Tippy Golden Flowery Orange Pekoe),由普通芽尖做成的,金黄色有芬芳香气的花橙白毫;


FTGFOP(Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)精选的上好芽尖组成的,高品质花橙白毫。


此外,有些茶园会在顶级红茶品级前加上S(Special),或者在末尾加上1,品质就不言而喻了。


2

碎叶茶


把整叶茶压碎后就是碎叶茶,一般压碎后茶叶长度在2-3毫米,如果茶叶中芽尖比较多,名称中前会加上Tippy,同样,也是字母越长,品质越好。碎叶茶由低到高可分为三个品级:BOP、TGBOP、FTGBOP。


BOP(Broken Orange Pekoe),被压碎的橙白毫,滋味浓重,一般适合用来冲泡奶茶。


TGBOP(Tippy Golden Broken Orange Pekoe)含有很多芽尖、金黄色被压碎的橙白毫。


FTGBOP(Fine Tippy Golden Broken Orange Pekoe)精选的上好芽尖组成的,金黄色被压碎的橙白毫。


3

片茶


片茶是把碎橙白毫再次压碎后得到的粉末状茶叶,按照片茶中芽尖数量所占的比例,品级由低到高可分为OF、GOF、BOPF三个品级,在此不再赘述。


如果你有其他疑问,欢迎积极留言交流哦~~~小懂会尽全力为茶友答疑解惑。


参考资料:

《无茶不欢》山本洋子 著,梁辰 译,中信出版集团。

永利会员登录注册多少人玩澳门博彩

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
3b260db236ace4a455eb61d7ae4...
红尘一茶客 3 个月前
等级与品级
© 2014-2019 北京赛车娱乐官网(www.protofab.net)版权所有