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金骏眉黄芽好还是黑芽好?如何鉴别真假金骏眉茶

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说到红茶,就不得不说金骏眉,作为正山小种的分支,金骏眉是小种红茶的顶级品,好的金骏眉确实好喝,清香飘逸,茶香独特,甘甜醇厚。但是,市面上金骏眉太多了,让人眼花缭乱,也不好挑选。那么好的金骏眉到底长什么样?怎样的金骏眉才是好的呢?今天茶优选给大家详细说下。

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一,外形 简单判断正宗的金骏眉,应当是金黄黑相间,俗称“三黄七黑”,条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,不是尖黄身黑,只是简单的黄拼黑。

提醒:正宗金骏眉外形细长如眉,间杂金色毫尖,过于金黄,不太符合正宗的金骏眉的特征。

二,冲泡 正宗金骏眉,可用煮沸至100℃的开水冲泡,而且可以冲泡十泡以上并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气。金骏眉属全发酵的红茶类,冲泡红茶就应用100℃的沸水,如果用80℃的温开水,表示其茶叶的品质不够好。80℃左右的温开水冲泡,茶的缺点不容易暴露,而且还会增加茶叶的耐泡次数。

金骏眉因产地海拔高、气候佳,而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少,可用100℃的沸水冲泡,而且冲泡后汤色金黄亮丽,滋味甘甜。记住:好红茶是不怕用沸水冲泡的,这也不缺为一种鉴定红茶品质好坏的方法。

三,汤色 正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

茶叶泡了四五泡后,金骏眉的芽头全部舒展开来,一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。叶底呈鲜活的古铜色有光泽为上,红褐色为次。而外山仿制金骏眉由于内质欠佳,叶底没有光泽。

提示:好的金骏眉在七泡之前每一开都很浓厚芳香,十泡有余后,虽汤色渐淡,但茶味还在。汤色泽较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润;相当耐泡。

四,品香 正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。 注意:正宗金骏眉每斤有6~8万个芽头,亲们,如果低价买一些金骏眉,可要小心了。


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