老茯茶是个宝,您知道吗?

    老茯茶是个宝,您知道吗?

  •   茯茶,六大茶类之一黑茶贵品,以富含对人体有益的珍贵“金花菌”而闻名于世。茯茶被称为能喝的古董,以陈为贵。且有越陈越香的美誉。在繁忙的工作之余,泡上一壶...
    茯茶你不得不知的核心!

    茯茶你不得不知的核心!

  •   很多人初喝茯茶,总有一点障碍。一看样子就不对,一块黑乎乎的“碎茶粗梗”,横七竖八地压成了一个砖块,放到鼻子底下闻一闻,也没有明显的清香。  扣下来一撮...
    【天源分享】洗茶洗的是什么?经典茶知识!

    【天源分享】洗茶洗的是什么?经典茶知识!

  • 在饮茶时,人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为,洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”;也有人觉得是心理作用,认为可以把茶叶洗干净。不单普通人有这种认识,就在...
    书剑说普洱 | 你知道月光白是什么茶吗?

    书剑说普洱 | 你知道月光白是什么茶吗?

  • 月光洒,茶影斑驳,汗珠白,气正风清。慕白出,倾你之清白,得你清清切切香鲜,慕你之高洁,予我圆圆融融醇甜!近几年来随着白茶的火热,云南的月光白也被推上了风口...
    跟着审评师,一起学茶【茶树】

    跟着审评师,一起学茶【茶树】

  • 跟着审评师,一起学茶【茶树】1茶在植物学中的分类2 茶树相关的植物学特征茶树树型乔木型主干明显。小乔木型基部主干明显。灌木型根茎处开始分枝,无明显主干。树...
    黑茶的种类

    黑茶的种类

  • 或许,内心早已厌倦了都市的喧嚣,所以才如此青睐于每个午后静谧的时光。独自坐在桌前,煮上一壶安化黑茶,享受那份安然。将心事搁浅在心底,略去浮华,那沉淀的从容...
    茶丨关于红茶, 你不可不知的几点小常识

    茶丨关于红茶, 你不可不知的几点小常识

  • 红茶是全发酵的茶叶,在发酵的过程中,茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化,具有水果香气和醇...
    正山小种茶汤变黑?都是茶褐素惹的祸

    正山小种茶汤变黑?都是茶褐素惹的祸

  • 正山小种茶汤,放了几个小时后,茶汤颜色变成浅黑色,这是为什么呢?红茶在制作中,从萎凋到发酵,最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素,茶黄素氧化聚合为茶红素,...
    茶叶的发酵到底是什么?

    茶叶的发酵到底是什么?

  • 说起茶叶,大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵,这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等,是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。什么是...
    茶梗是垃圾还是宝贝?有什么用

    茶梗是垃圾还是宝贝?有什么用

  • 中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。而且在鉴别茶叶品质的时候,除了关注茶叶的整体状况,还需要捕捉...
    喝藏茶,这些知识你得懂!

    喝藏茶,这些知识你得懂!

  •   近日,后台有茶友留言说“喝了那么多年黑茶,还是没搞清楚四川边茶、藏茶与黑茶的关系”.这三者之间的关系真的这么复杂吗?今日,我们就来谈一谈四川黑茶!  ...
    生活的味道,茯茶知晓!

    生活的味道,茯茶知晓!

  •   品茶使人心静,心静方能悟道,沏一壶茶,静一下心,让我们细细品味一下走过的人生吧。  成就一杯茯茶是不易的,从采摘茶叶开始算起,大大小小要经历至少七八道...
    云元谷每日熟茶丨好熟茶的滋味是什么味?

    云元谷每日熟茶丨好熟茶的滋味是什么味?

  •   好熟茶的滋味是什么味  好熟茶可遇而不可求,遇到了那就好好珍惜,品味琢磨,为此特将好熟茶的普遍滋味总结如下:醇、香、厚、滑、甜、爽!毕竟好熟茶总是相似...
    小青柑的秘密你知多少?

    小青柑的秘密你知多少?

  • 越来越多茶友心中的茶饮潮品,除了口感,越来越多的人想要了解又萌又火的“小青柑”的特殊功效,今天小编就和大家科普一下吧!科普一:白霜≠发霉随着越来越多的品饮...
    茶哥答问(二十)-普洱生茶是什么茶?

    茶哥答问(二十)-普洱生茶是什么茶?

  • 茶友问:上期订阅号中介绍了普洱熟茶是黑茶,那么,普洱茶中的普洱生茶到底是什么茶?茶哥答:新版《茶叶分类 》中华人民共和国国家标准(GB/T30766-20...
    光看茶汤怎么鉴别茶叶品质!

    光看茶汤怎么鉴别茶叶品质!

  • 从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。 很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很...
    普洱熟茶基础知识,怎么喝更健康

    普洱熟茶基础知识,怎么喝更健康

  • 本期,小编将继续与大家分享普洱茶的基础知识。熟茶怎样泡更好喝?有茶友经常说去茶店喝茶的最大感受就是,在店里喝的茶汤滋味万般好,可是,回家冲泡了以后再也喝不...
    信茂堂驸马茶:买普洱茶,懂的人都这么说!

    信茂堂驸马茶:买普洱茶,懂的人都这么说!

  •   很多茶友买普洱时候说的最多的词是“年份”,比如说普洱茶生茶存放多少年最好喝?多少年的普洱熟茶最好喝,等等问题。这个年份不光是我们消费者经常说的,商家也...
    岩茶为何会回甘,回甘物质有哪些

    岩茶为何会回甘,回甘物质有哪些

  • 苦是茶的原味,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传,其秘诀就在于回甘。乾隆皇帝《冬夜煎茶》诗赞武夷茶:“清香至味本天然,咀嚼回甘趣逾永。”人们对一杯茶的最高...
    绿茶王国丨喝绿茶有什么好处,怎么冲泡

    绿茶王国丨喝绿茶有什么好处,怎么冲泡

  • 东职茶协01人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成长今天你喝茶了没?今天就由我介绍中国十大名茶之一----绿茶绿茶(Green Tea),是中国的...
    茯砖茶“金花”的特别之处

    茯砖茶“金花”的特别之处

  •   “金花”是一种金黄色颗粒状菌体,学名“冠突散囊菌”.一般存在于茯砖茶内,茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”,金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色,不含杂...
    夏日消暑最适合喝哪几种茶?

    夏日消暑最适合喝哪几种茶?

  •   “绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。”一年中,最喜欢夏天,满树的枝繁叶茂,满眼的绿意横生,清风拂面。也只有到了夏天,才觉得整个人元气满满!  但可别忘了...
    新会小柑胎,你要认识一下吗?

    新会小柑胎,你要认识一下吗?

  •   你听说过新会小柑胎吗?新会小柑胎其实就是新会柑树开始长出果子时采摘下来的果实,是青柑的乳果,个头小,属于胎果,后来经自然日晒保存,变成黑色的柑胎果,即...
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